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Gastronomia
Gastronomia
Da cozinha da fazenda aos sabores do mundo
No Resort Fazenda São João, a gastronomia é um convite para saborear o melhor de cada momento. Nosso chef combina a riqueza da culinária brasileira com inspirações internacionais, receitas especiais e pratos que dão vontade de repetir.
Durante toda a semana, o cuidado com os ingredientes e o carinho no preparo transformam cada refeição em uma parte inesquecível da sua estadia.
Ao longo do ano, as programações e festas temáticas nos finais de semana trazem ainda mais sabor à mesa. O Junho Caipira celebra as delícias do arraiá; agosto tem a tradicional Churrascada São João, com carnes nobres; em setembro, o Itália é Aqui destaca os sabores italianos; novembro traz a Festa do Rojão; e dezembro encanta com as receitas do Natal e das festas de fim de ano.
A experiência continua durante toda a semana, com almoços e jantares temáticos que passeiam pela culinária brasileira e internacional. Dos temperos mineiros e baianos às especialidades portuguesas, árabes e mexicanas, passando pelo Risoto & Jazz e pelo Pastas & Vinhos, cada programação traz novos sabores para descobrir.
Nas tardes dos dias de semana, o Cafezinho da Roça e o Garapastel, com a combinação de caldo de cana e pastel, convidam a uma pausa cheia de sabor e daquele acolhimento típico do interior. Assim é o São João: boa comida, encontros à mesa e lembranças que dão vontade de voltar.
Do churrasco à Costela no Fogo de Chão, dos temperos da fazenda às especialidades do chef, aqui a gastronomia conquista pelo sabor e fica na memória. 😀
*Consulte com o setor de reservas a próxima data prevista para cada almoço ou jantar temático.
Gastronomia completa
Café da Manhã
Um café da manhã completo no estilo fazenda, pensado para começar o dia com sabor e variedade. A programação inclui opções para diferentes necessidades alimentares, como itens sem glúten e sem lactose.
Macarrão no Queijo
Uma experiência irresistível para os amantes de massas, com macarrão envolvido em muito queijo derretido. Uma opção saborosa, cremosa e perfeita para reunir a família à mesa.
Churrascada
Grande celebração para quem aprecia carnes nobres. São diversas estações com cortes especiais, como costela, chorizo, ancho angus e hambúrguer gourmet, servidos à vontade em um clima descontraído e festivo.
Garapastel
Pausa típica do interior que combina caldo de cana geladinho e pastel fresquinho. Uma experiência simples, gostosa e cheia de sabor caipira.
Cafezinho da Roça
Momento acolhedor para saborear café fresco e quitutes caseiros, com aquele clima tranquilo e afetivo da vida no campo.
Churrasco
O resort valoriza o churrasco em diferentes formatos, com carnes e acompanhamentos preparados na brasa. Entre os destaques está a tradicional costela no fogo de chão, assada lentamente no calor da lenha.
Festa do Rojão
Uma programação que celebra a tradição de Ribeirão Grande, unindo música animada, gastronomia e o clima de confraternização típico das festas do interior.
Festa Junina
Um verdadeiro arraiá com comidas típicas, como pipoca, paçoca, milho cozido, cuscuz, quentão e vinho quente, além de quadrilha, fogueira, brincadeiras e muita música.
Almoço Mineiro
Esse trem é bom demais, espia só! Que tal um torresminho à pururuca, um tutu de feijão com ovo frito, uma bistequinha de porco ou uma linguiça frita?
Almoço Baiano
Nosso almoço baiano se inicia ainda à beira da piscina com um delicioso acarajé e atinge seu ponto alto no almoço com pratos tradicionais como vatapá, bobó de camarão, xinxin de galinha e moqueca de peixe!
Risoto & Jazz
Já vamos deixar o conselho: em caso de dúvida, prove todos os tipos de risoto! Garantimos que vai se surpreender!
Costela no Fogo de Chão
Acompanhe o preparo do tradicional churrasco gaúcho, originalmente assado no chão pelos tropeiros gaúchos apenas no calor da lenha. Um dos mais solicitados e apreciados pelos hóspedes do Hotel.
Festival de Grelhados
Tradicionalmente servido aos domingos como despedida dos finais de semana de baixa temporada. Nosso chefe prepara na hora especialmente para você aquela picanha do jeitinho que você gosta!
Frangada à São João
Um delicioso frango semi caipira recheado com uma saborosa farofa da fazenda feito na churrasqueira de bafo. Criado e servido exclusivamente no Hotel Fazenda São João, você precisa experimentar!!
Pizza & Cia
Hmmm! Nada como uma pizza bem recheada e caseira para fechar a noite com chave de ouro!
Porco Turbinado
Tradicional evento realizado no hotel onde os porcos são assados em um grande forno a lenha. Estes animais recebem alimentação e tratos diferenciados desde o seu nascimento até o dia do abate e sua preparação. Servido quentinho e crocante por uma equipe especialmente preparada.
Feijoada São João
Com torresminho pururuca e caldinho de feijão à beira da piscina inicia-se nossa tradicional feijoada. Produtos de qualidade escolhidos pelo nosso chefe compõem um amplo buffet com uma enorme variedade de ingredientes preparados durante dois dias.
Rodada Gaúcha
O churrasco para amantes de carnes e veganos! Selecionamos as melhores carnes e vegetais para um almoço delicioso para todos os gostos!
1001 Noites
Inspirado nas noites árabes com uma gastronomia ímpar, se delicie com as nossas esfihas deliciosas, coalhada e kibe cru!
Bacalhau, Porto e Belém
A típica culinária portuguesa no São João! Aprecie, sem moderação, os diferentes modos de preparo do bacalhau feito por nosso chefe!
Paella e Castanhola
Ah, que delícia é aproveitar as maravilhas da comida mediterrânea sem nem precisar sair do São João! Você precisa experimentar a incrível Paella que só o nosso chefe sabe fazer!
Pastas & Vinhos
Toda festa italiana tem que ter pastas, vinho, música e uma mama muito biruta. O jantar preferido de muitos de nossos hóspedes é divertido e delicioso!
Jantar Arriba México
O Jantar Arriba México vai transportar você diretamente para o coração da culinária mexicana! Prepare-se para saborear nachos crocantes, tacos recheados com temperos autênticos, guacamole e muito mais!
